Posts

Sarapan pagi dikelilingi sumber oksigen & vitamin D

Image
Sarapan pagi di Gerai Murtabak Ayam Dara, Felda Cerakah di kelilingi sumber oksigen dan vitamin D.

Rahsia nasi ayam hainan rasa sedap

Image
 Pengalaman belajar buat nasi ayam tahun 70an. Korang tahu apa rahsia nasi ayam Hainan tak akan sama dgn yg korang buat. Ini aku buka rahsia 40 tahun aku simpan.   Sebab diorang tumis bahan masak nasi guna rendered chicken fat (lemak ayam). Ayan pula di broth (renih) bukan rebus untuk ambik stok. Sebab tu ayamnya juicy tak kering macam orang kita buat.   Mohd Isa Kasim pernah mkn nadi ayam di kedai aku di bangunan UMNO.Minta tambah tapi harga tetap sama 😜 * Gambar lemak ayam dan minyak lemak ayam. Macamana nak hasilkan lemak ayam, boleh lah Google.   Boleh juga Google "chicken fat rendered healt benefit" pada yang asyik cakap pasal cholesterol. * Minyak ini lah yang korang tuduh minyak babi (lard oil)

Nasi beras perang

Image
Mengukus nasi beras perang (brown rice) 

Asam pedas ikan keli

Image
  Paling aku suka sejak dari zaman kanak-kanak lagi

Telur separuh masak

Image
  Sebiji telur rebus atau separuh masak mengandungi.. Vitamin A: 6% of the RDA Folate: 5% of the RDA Vitamin B5: 7% of the RDA Vitamin B12: 9% of the RDA Vitamin B2: 15% of the RDA Phosphorus: 9% of the RDA Selenium: 22% of the RDA Eggs also contain decent amounts of vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, calcium and zinc. Kolesterol? Ala bukan makan sehari 2 - 3 kali. Kolesterol secara alami yang masuk dalam badan akan di urai oleh cecair yang dihasilkan oleh hati.

Kole kacang @ Felda Cerakah

Image
Orang sekarang buat kuih ikut resepi nak untung cepat dan berganda. Letak tepung gandun, tepung kacang hijaunya sikit sahaja. Ramai pembuat kuih yang dah berpendidikan tinggi tapi tak tahu ramai pengidap gluten intolerence yang alah pada gluten yang banyak terdapat dalam tepung gandum.  Ilmu tanp amal.    

Ngeteh

Image
Kedai Pak Ya.. Lorong 11, Felda Cerakah...