Sayur tanpa rasa

-

Ada buah sayur atau sayur yang tanpa rasa. Contohnya labu air atau kundur.
Kena dengan ramuannya baru sedap di makan.
Boleh juga disagat menggantikan shark fin dalam masakan shark fin soup. 
Kalau buat masak air kena letak daun kunyit, ikan bilis atau udang baru ada rasa.
Ini yang nenek aku cakap masa tahun 60an, aku umur 5 tahun. Usah lah korang nak bangkang kalau tak pernah masak sayur tu. Petola pun sama..
Letaklah dalam masakan apa pun, ianya tidak akan mengubah rasa masakan tersebut, jadi boleh digunakan untuk mendapatkan khasiat sayuran pada yg tak suka makan sayur. Contoh letak dalam drop egg soup, lebih baik di sagat halus jadi macam shark fin. Makan soup sahaja dan abaikan labu air yang memiliki GI rendah.

Popular posts from this blog

Kuih Melayu tradisional tidak menggunakan tepung gandum

-
Image
Semua kuih Melayu atau lebih tepat kuih Nyonya adalah gluten free BUKAN dibuat dari tepung gandum.  Ianya diperbuat dari tepung pulut, tepung beras, tepung kacang hijau, tepung sagu, sagu dan sebagainya. Di Nusantara mana ada orang tanam gandum. Kalau buat dari tepung gandum bukan kuih Melayu atau kuih Nyonya. Kerana hasutan.. Peniaga campur tepung gandum dalam resepi kuih Melayu menjadikannya bukan lagi gluten free.  Rugi berniaga kalau tak campur tepung gandum yg lebih murah.. kata Mok Cik bawang dalam nada menghasut. * luahan hati penghidap gluten intolerence.
Baca lagi »

Sah betik yang aku tanam betik betina. Ada 3 cara mengenali betik jantan dan betina selepas menyemai dan berbunga.

-
Image
1. Lihat akar semasa pokok setinggi 10cm. 2. Lihat pokok semasa ketinggian 10-20cm kalau daunnya banyak yang kelok 3, jantan. Kalau daun banyak kelok 5,  betina.  3.  Setelah pokok berbunga kalau bunganya menjulur panjang,  jantan. Kalau bunganya di celah pelepah, betina. Kalau pokok tu keluarkan bunga betina buahnya bulat. Kalau bunga 2 jantina buahnya bujur panjang. Bunga betik betina Bunga betik 2 jantina
Baca lagi »