Jujube - Kurma Merah @ Chinese Dates 紅棗
Nama biasa: jujube, Chinese date, Korean date, etc.
Dalam bahasa Cina: 紅棗 (Mandarin: hong2 zao3/ Cantonese: hung4 zou2)
Apakah kurma merah?
Kurma merah adalah daripada keluarga botani Buckthorn. Ianya telah ditanam di China selama lebih daripada 4,000 tahun.
Terdapat sekurang-kurangnya 400 jenis dari segar hingga kering yang mencapai tekstur kenyal. Kurma merah telah dilabelkan sebagai "raja kacang" kerana kaya jumlah nutrisi yang mengandungi tujuh puluh hingga lapan puluh kali lebih tinggi Vitamin C berbanding anggur dan epal.
Kurma merah boleh memindahkan kolesterol berlebihan ke dalam asid hempedu, sekali gus mengurangkan kebarangkalian pembentukan batu karang.
Adakah terdapat sebarang faedah kesihatan?
Dalam perubatan Cina dipercayai kurma merah boleh membantu;
Tonifikasi darah:
Kurma merah boleh menguatkan "qi" limpa dan perut yang membantu mencerna makanan, menguatkan darah dan menenangkan fikiran.
Memperbaiki insomnia:
Kurma merah adalah baik untuk orang yang mengalami insomnia kerana kekurangan "qi" dan darah seperti darah tidak dapat melembapkan hati dan jantung menyebabkan gangguan "yin" dan "yang".
Melindungi hati: Membantu melindungi hati, mengurangkan kolesterol dan mencegah kanser.
Menggalakkan penghadaman.
Maklumat tambahan (yang jarang diperhatikan)
Walaupun kurma merah mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, adalah disyorkan untuk tidak makan terlalu banyak dalam sesuatu masa kerana ia kaya dengan fruktosa dan tidak boleh dihadam.
Kurma merah mengandungi banyak gula yang tidak sesuai untuk pesakit kencing manis.
Kurma merah boleh digunakan dalam teh herba, bubur dan sup.
